白萝卜拌金针菇
天儿热，最适合吃爽口的凉拌菜啦，白萝卜拌金针菇怎么样？还能更赞吗！清甜爽脆好下火。
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1 洗净去皮的白萝卜切片，改切成细丝。 -
2 洗好的圆椒切成细丝。 -
3 洗净的彩椒切成细丝。 -
4 将金针菇切除根部。 -
5 锅中注入适量清水烧开，倒入金针菇，拌匀，煮至断生。 -
6 捞出金针菇，放入凉开水中，清洗干净，沥干水分，待用。 -
7 取一个大碗，倒入白萝卜，放入切好的彩椒、圆椒。 -
8 倒入金针菇，撒上蒜末，拌匀。 -
9 加入盐、鸡粉、白糖，淋入少许辣椒油、芝麻油。 -
10 撒入葱花，拌匀，装入盘中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
白萝卜含有蛋白质、胡萝卜素、铁、钙、磷等营养成分，具有清热生津、凉血止血、消食化滞、顺气化痰等功效。 -
制作指导
白萝卜含水量较高，可先加盐腌渍一会儿，挤干水分。
相宜相克
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与白萝卜搭配相宜的食材
豆腐
促进营养物质的吸收
猪肉
消食、除胀、通便
紫菜
清肺热，可治咳嗽 -
与白萝卜搭配相克的食材
橘子（柑橘）
易诱发甲状腺肿大
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