银耳山药甜汤
银耳山药甜汤

银耳和山药配搭出来的浅白，清清淡淡的，却是我喜欢的颜色，还有那一口甜汤，润润的，很暖心。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：36分钟
  • 口味：甜
  • 1 将去皮洗净的山药切片，再切条形，改切成小块。
  • 2 洗净的银耳去除根部，改切成小朵，备用。
  • 3 砂锅中注入适量清水烧热。
  • 4 倒入切好的山药、银耳，搅拌匀。
  • 5 盖上盖，烧开后用小火煮约35分钟，至食材熟软。
  • 6 揭盖，加入少许白糖，拌匀，转大火略煮。
  • 7 倒入适量水淀粉，拌匀，煮至汤汁浓稠。
  • 8 关火后盛出煮好的山药甜汤即可。
  • 9 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    山药含有黏液质、维生素A、维生素B1、胆碱、淀粉酶、多酚氧化酶等营养成分，具有滋养肌肤、补肾虚、去肺热等功效。
  • 制作指导
    银耳可事先加食粉焯煮一下，这样煮好的甜汤口感更爽滑。
相宜相克
  • 与银耳搭配相宜的食材
    鹌鹑蛋
    健脑强身
    木瓜
    美容美体
    菊花
    益气强身
    百合
    滋阴润肺
    鸽蛋
    补肾润肺
  • 与银耳搭配相克的食材
    菠菜
    破坏维生素C
    鸡蛋（蛋黄）
    不利消化
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