柏仁煮花生米
这道伯仁煮花生米不仅好吃，还能养心安神和增强记忆力，你不试试吗？
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1 砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的桂皮、花椒、柏子仁，用大火略煮。 -
2 放入姜片、葱段、花生米。 -
3 加入适量盐。 -
4 盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟至食材熟透。 -
5 揭开盖，拣出葱段、姜片、桂皮，捞出花椒。 -
6 盛出卤好的花生米，装入盘中即可。 -
7 完成。
食材
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相关常识
花生含有蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类及多种维生素、矿物质，具有促进脑细胞和骨骼发育、增强记忆力等功效。 -
制作指导
花生可提前泡发，这样煮时更易入味。
相宜相克
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与花生搭配相宜的食材
玉米
健脾益胃，助消化
猪蹄
补血催乳
红酒
保心脏、畅通血管 -
与花生搭配相克的食材
苦瓜
易导致腹泻
螃蟹
导致肠胃不适、腹泻
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