茭白炒五花肉
想做简易又显档次的小炒吗，这款茭白炒五花肉绝对满足你，只需将五花肉煸炒转色，再加入茭白快速翻炒出锅，绝对能，惊艳四座呢！
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1 将洗净的茭白切片。 -
2 洗好的蒜苗切段。 -
3 青椒切片。 -
4 红椒切片。 -
5 再把洗好的五花肉切片。 -
6 锅中倒入清水烧热，加食用油、盐煮沸，倒入茭白。 -
7 煮约1分钟至沸后捞出装盘。 -
8 热锅注油，倒入五花肉炒至出油。 -
9 加老抽、生抽、料酒炒香。 -
10 倒入姜片、葱段、蒜苗、青椒、红椒炒匀。 -
11 再倒入茭白炒匀。 -
12 加盐、鸡粉调味，再用水淀粉勾芡，淋入熟油拌匀。 -
13 在锅中翻炒匀至入味。 -
14 盛出装即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
茭白含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，增强人体的抵抗力及免疫力。此外，茭白还具有清暑解烦及止渴的功效，因此最适合在夏季高温的季节里食用。 -
制作指导
茭白入锅翻炒的时间不宜过长，否则不仅会影响成菜的美观，还会失去茭白脆嫩的口感。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
白萝卜
消食、除胀、通便
西蓝花
美白肌肤、消除疲劳
红薯
降低胆固醇
芦笋
有利于维生素B12的吸收和利用
莴笋
促进食欲、补脾益气
芋头
可滋阴润燥、养胃益气
竹笋
清热化痰、解渴益气
冬瓜
开胃消食
南瓜
预防糖尿病
茄子
减少人体对猪肉中胆固醇的吸收
丝瓜
对大便出血、痔疮有很好的疗效
黑木耳
降低心血管病发病率
香菇
保持营养均衡
海带
止痒
山楂
祛斑消瘀
菠萝
促进蛋白质吸收
白菜
开胃消食
青辣椒
有益于糖尿病患者
豆苗
利尿、消肿、止痛 -
与猪肉搭配相克的食材
田螺
容易伤肠胃
鲫鱼
会降低鲫鱼的利湿功效
鸽子
易使人滞气
驴肉
易导致腹泻
茶
易引发恶心、呕吐、腹痛
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