猪血山药汤
血气充足才能面色红润有光泽，而猪血补血，山药补气，常喝猪血山药汤，想不美都难。
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1 洗净去皮的山药用斜刀切段，改切厚片，备用。 -
2 洗好的猪血切开，改切小块，备用。 -
3 锅中注入适量清水烧热，倒入猪血，拌匀，汆去污渍。 -
4 捞出猪血，沥干水分，待用。 -
5 另起锅，注入适量清水烧开，倒入猪血、山药。 -
6 盖上盖，烧开后用中小火煮约10分钟至食材熟透。 -
7 揭开盖，加入少许盐。 -
8 拌匀，关火后待用。 -
9 取一个汤碗，撒入少许胡椒粉，盛入锅中的汤料，点缀上葱花即可。 -
10 完成。
食材
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猪血含有蛋白质、维生素B2、维生素C、烟酸、铁、磷、钙等营养成分，具有解毒清肠、补血美容、增强免疫力等功效。 -
制作指导
猪血要汆水后再烹饪，这样可以去除腥味。
相宜相克
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润肠通便
韭菜
清肺健胃 -
与猪血搭配相克的食材
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不利营养成分的吸收
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