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薏米冬瓜鲫鱼汤
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薏米冬瓜鲫鱼汤
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无论严寒酷暑,温暖的一碗薏米冬瓜鲫鱼汤下肚,都会让你舒服到心坎里。
难度:容易
烹饪时间:35钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗好的冬瓜切开,去瓤,再切块,备用。
2
煎锅置火上烧热,淋入少许食用油。
3
放入鲫鱼块,煎至两面金黄。
4
关火后盛出鲫鱼块,待用。
5
取一个纱袋,放入煎好的鲫鱼,系紧袋口,制成鱼袋,待用。
6
砂锅中注入适量清水烧开,倒入备好的薏米、姜片。
7
放入鱼袋,倒入冬瓜。
8
盖上盖,烧开后用小火煮约30分钟至食材熟透。
9
揭开盖,加入盐、鸡粉,拌匀调味。
10
拣出鱼袋,关火后盛出煮好的汤料即可。
11
完成。
食材
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相关常识
相关常识
鲫鱼含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分,具有增强免疫力、和中补虚、除湿利水、健脾养胃等功效。
制作指导
熬制鱼汤时可用开水,这样煮好的鱼汤才会味道鲜美。
相宜相克
与鲫鱼搭配
相宜
的食材
黑木耳
润肤抗老
蘑菇
利尿美容
与鲫鱼搭配
相克
的食材
山药
不利于营养物质的吸收
猪肉
会降低鲫鱼的利湿功效
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