薏米冬瓜鲫鱼汤
无论严寒酷暑，温暖的一碗薏米冬瓜鲫鱼汤下肚，都会让你舒服到心坎里。
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1 洗好的冬瓜切开，去瓤，再切块，备用。 -
2 煎锅置火上烧热，淋入少许食用油。 -
3 放入鲫鱼块，煎至两面金黄。 -
4 关火后盛出鲫鱼块，待用。 -
5 取一个纱袋，放入煎好的鲫鱼，系紧袋口，制成鱼袋，待用。 -
6 砂锅中注入适量清水烧开，倒入备好的薏米、姜片。 -
7 放入鱼袋，倒入冬瓜。 -
8 盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟至食材熟透。 -
9 揭开盖，加入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
10 拣出鱼袋，关火后盛出煮好的汤料即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
鲫鱼含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有增强免疫力、和中补虚、除湿利水、健脾养胃等功效。 -
制作指导
熬制鱼汤时可用开水，这样煮好的鱼汤才会味道鲜美。
相宜相克
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与鲫鱼搭配相宜的食材
黑木耳
润肤抗老
蘑菇
利尿美容 -
与鲫鱼搭配相克的食材
山药
不利于营养物质的吸收
猪肉
会降低鲫鱼的利湿功效
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