灵芝素鸡炒白菜
灵芝是绝佳药材，但免不了带着药材自有的苦涩，和素鸡、白菜同炒菜，想必也是别样的特色风味。
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1 素鸡用斜刀切片。 -
2 洗好的白菜切块状。 -
3 洗净的彩椒切开，再切小块。 -
4 洗好的罗汉果分成小块。 -
5 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。 -
6 倒入素鸡，拌匀，放入彩椒、罗汉果，拌匀。 -
7 煮约半分钟，倒入白菜，煮至断生。 -
8 放入灵芝，拌匀，略煮一会儿。 -
9 捞出焯煮好的材料，沥干水分，待用。 -
10 用油起锅，倒入焯过水的材料，炒匀。 -
11 加入适量盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。 -
12 倒入适量水淀粉，炒匀。 -
13 关火后盛出炒好的菜肴即可。 -
14 完成。
食材
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白菜含有B族维生素、维生素C、粗纤维、钙、铁、磷、锌等营养成分，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效。 -
制作指导
素鸡不宜切得太薄，以免炒烂。
相宜相克
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与白菜搭配相宜的食材
猪肉
开胃消食
猪肝
保肝护肾 -
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