莲藕红豆瘦肉汤
莲藕、红豆筑起的葛红色汤底，坐卧着熬成熟烂的瘦肉，甜甜暖暖的温柔乡，就这样卧倒沉醉。
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1 洗净去皮的莲藕切开，再切滚刀块。 -
2 洗好的猪瘦肉切条形，再切丁，备用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧热，倒入瘦肉丁。 -
4 放入姜片、葱段、蒲公英。 -
5 再放入红豆，淋上少许料酒。 -
6 盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟。 -
7 揭开盖，倒入莲藕。 -
8 再盖上盖，用小火续煮约30分钟至食材熟透。 -
9 揭开盖，加入少许盐，拌匀调味。 -
10 关火后盛出煮好的汤料即可。 -
11 完成。
食材
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莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C、氧化酶、钙、磷、铁等营养成分，具有健脾养胃、益气补血、清热凉血、止泻等功效。 -
制作指导
在汤中放入姜片，有利于去除汤中的寒气。
相宜相克
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与藕搭配相宜的食材
生姜
止呕
猪肉
滋阴血，健脾胃 -
与藕搭配相克的食材
人参
药性相反
菊花
易致腹泻
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