生姜羊肉粥
即使一个人，也要好好爱自己。羊肉是常见的冬季进补佳品，简单的材料，烹调又方便，非常适合单身贵族，为冬天填入充足的能量。
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1 将洗净的羊肉切条形，改切成小块。 -
2 锅中注入适量清水烧热，倒入羊肉块，拌匀。 -
3 淋入适量料酒，用大火略煮一会儿，汆去血水。 -
4 捞出羊肉，沥干水分，待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧热，倒入汆过水的羊肉。 -
6 撒上姜丝，再淋入少许料酒。 -
7 盖上盖，烧开后用小火煮约20分钟。 -
8 揭盖，倒入洗净的大米，搅拌均匀。 -
9 再盖上盖，用小火续煮约30分钟至食材熟透。 -
10 揭开盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味。 -
11 撒上葱花，拌匀，略煮一会儿，至其散出香味。 -
12 关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
羊肉含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆甾醇、磷、铁、钙等营养成分，具有益气补血、温中暖下、补肝明目等功效。 -
制作指导
汆煮羊肉时，可以多加些料酒，这样更易去除腥味。
相宜相克
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与羊肉搭配相宜的食材
香菜
去腥腻，壮阳
生姜
防治腹痛
香椿
防治风湿性关节炎
鸡蛋
延缓衰老
荞麦
寒热互补 -
与羊肉搭配相克的食材
南瓜
引发腹胀、便秘
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