南瓜西红柿面疙瘩
颜色暖暖的疙瘩汤，看一眼暖到心里，喝一口更是暖到胃里。
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1 洗净的西红柿切开，切小瓣。 -
2 洗净去皮的南瓜切开，再切成片。 -
3 把面粉装入碗中，加少许盐，分次注入清水，搅拌均匀。 -
4 倒入少许食用油，拌匀，至其成稀糊状。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，加少许盐、食用油、鸡粉。 -
6 倒入切好的南瓜，搅拌匀。 -
7 盖上盖，煮约1分30秒至其断生。 -
8 揭盖，倒入西红柿，拌匀。 -
9 再盖上盖，烧开后用小火煮约5分钟。 -
10 揭开锅盖，倒入面糊，搅匀、打散，至面糊呈疙瘩状。 -
11 拌煮至粥浓稠，盛出煮好的面疙瘩。 -
12 点缀上茴香叶末即可。 -
13 完成。
食材
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西红柿含有胡萝卜素、番茄红素、维生素C、B族维生素及钙、磷、钾、镁等营养成分，具有健胃消食、生津止渴、清热解毒、防癌抗癌、美容护肤的功效。 -
制作指导
搅拌面粉时，要分次加入清水，以免加入太多清水，使面糊太稀。
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