薏米白菜汤
我不在乎它过于平淡，不介意它过于普通，我只在意那入口的质感，能让我惦记着放不下的一瓢清汤水，才最美。
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1 洗好的白菜切去根部，再切段，改切成粗丝，备用。 -
2 砂锅置于火上，倒入少许食用油烧热。 -
3 放入姜丝、葱丝，炒匀，注入适量清水。 -
4 倒入薏米，拌匀。 -
5 盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟。 -
6 揭开盖，放入白菜，拌匀。 -
7 再盖上盖，用小火煮约6分钟至熟。 -
8 揭开盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味。 -
9 关火后盛出煮好的汤料即可。 -
10 完成。
食材
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薏米含有蛋白质、纤维素、B族维生素、维生素E、镁等营养成分，具有健脾和胃、除湿利水、降血压、增强免疫力等功效。 -
制作指导
白菜不要煮太久，以免口感不佳。
相宜相克
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与薏米搭配相宜的食材
白糖
辅助治疗粉刺
百合
消暑解渴
大米
补脾除湿 -
与薏米搭配相克的食材
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