口蘑香菇粥
口蘑和香菇这一对深受大家喜爱的菌菇，在碗里散发着迷人的香气，召唤着你去一品它们的鲜美。
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1 洗净的口蘑切片，再切块。 -
2 洗好的香菇去蒂，再切片，改切丁。 -
3 用油起锅，倒入鸡肉末，炒至变色。 -
4 淋入少许料酒，炒匀。 -
5 加入盐、鸡粉、生抽，炒匀调味。 -
6 倒入水淀粉勾芡，炒至食材入味。 -
7 关火后盛出炒好的材料，装入盘中，待用。 -
8 砂锅中注入适量清水，用大火烧热。 -
9 倒入洗好的大米，搅拌均匀。 -
10 盖上锅盖，烧开后用小火煮约30分。 -
11 揭开锅盖，倒入香菇、口蘑，搅拌均匀。 -
12 再盖上盖，用小火煮约15分钟至食材熟透。 -
13 揭开锅盖，加入盐、鸡粉，搅匀调味。 -
14 倒入炒好的食材，搅匀，略煮。 -
15 关火后盛出煮好的粥，撒上葱花即可。 -
16 完成。
食材
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口蘑含有维生素D、氨基酸、叶酸、硒、钙、镁、锌、铁、钾等营养成分，具有增强免疫力、开胃消食、促进排毒等功效。 -
制作指导
口蘑和香菇不宜煮太久，以免破坏其营养。
相宜相克
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与口蘑搭配相宜的食材
鹌鹑蛋
防治肝炎
鸡肉
补中益气 -
与口蘑搭配相克的食材
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