椰汁黑米芒果捞
椰汁黑米芒果捞

乍一看以为是什么奇珍异果,仔细看才发现是黑米摞起来的小堆。这样的芒果捞确实还没吃过,一起来尝尝。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:21分30秒
  • 口味:甜
  • 1 取一个蒸碗,倒入洗净的黑米,注入适量清水,待用。
  • 2 洗净的芒果取果肉,切小块。
  • 3 蒸锅上火烧开,放入蒸碗。
  • 4 盖上盖,用中火蒸约20分钟,至食材熟软。
  • 5 关火后揭盖,取出蒸碗,放凉待用。
  • 6 汤锅置火上,倒入椰汁,加入少许白糖。
  • 7 拌匀,用中火略煮一会儿,至白糖溶化,关火待用。
  • 8 将放凉的黑米放入模型中,压紧,做好形状。
  • 9 再扣在碗中,摆在中间。
  • 10 盛入汤锅中的椰汁,最后点缀上芒果块即成。
  • 11 完成。
食材

温馨提示:掌厨所有商品由京东生鲜提供,购买后请前往京东商城查看您的订单状态

相关常识
  • 相关常识
    椰汁含有蛋白质、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、钠等营养成分,具有清凉消暑、生津止渴等功效。
  • 制作指导
    椰汁本身具有甜味,因此加入的白糖不宜太多。
相宜相克
  • 与黑米搭配相宜的食材
    生姜
    降胃火
    红豆
    气血双补
    大米
    开胃益中、明目
    青枣
    暖胃、美容补血
  • 与黑米搭配相克的食材
猜你喜欢