车前子山药粥
作为食中之药的山药养生功效众所周知，与车前子一起熬粥更是天作之合，家常养生必不可少吆。
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1 取一个纱袋，放入备好的车前子，系紧袋口，制成药袋，备用。 -
2 洗净去皮的山药切片，再切成条，改切成丁，备用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的大米，放入药袋，拌匀。 -
4 盖上盖，烧开后用小火煮约15分钟至药材析出有效成分。 -
5 揭盖，拣出药袋。 -
6 再盖上盖，用小火煮约20分钟。 -
7 揭盖，倒入山药，搅拌均匀。 -
8 盖上盖，转小火煮约10分钟至食材熟透。 -
9 关火后揭盖，盛出煮好的粥即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
山药含有蛋白质、淀粉酶、多酚氧化酶、皂苷、钙、磷、铁等营养成分，具有健脾益胃、增强免疫力、益肺止咳、降血糖等作用。 -
制作指导
山药去皮时，最好先戴上塑料手套，以免引起过敏。
相宜相克
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与山药搭配相宜的食材
甲鱼
养心润肺
红枣
补血养颜
黑芝麻
预防骨质疏松 -
与山药搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
虾
增加肠内毒素的吸收
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