三文鱼炒饭
三文鱼最下饭，味道鲜美不说，如果加点清酒和味琳，就富有日本风味了。挡不住的口水，挡不住的食欲啊！
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1 洗净去皮的胡萝卜切片，再切条形，改切成丁。 -
2 处理干净的三文鱼切成片，再切条形，改切成丁。 -
3 锅中注入适量清水烧开，倒入备好的胡萝卜、豌豆，煮至断生。 -
4 捞出焯煮好的食材，沥干水分，待用。 -
5 鸡蛋打入碗中，打散调匀，制成蛋液，备用。 -
6 锅置火上，加入少许橄榄油烧热，倒入蛋液。 -
7 翻炒成蛋花，倒入三文鱼，翻炒片刻，至其变色。 -
8 倒入米饭，快速翻炒至松散。 -
9 放入焯好水的食材，翻炒均匀。 -
10 加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 -
11 撒上少许葱花，翻炒出葱香味。 -
12 将炒好的食材盛出，装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
三文鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠等营养成分，具有增强脑功能、补充钙质、增强免疫力等功效。 -
制作指导
炒饭最好用隔夜米饭，这样口感会更佳。
相宜相克
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与三文鱼搭配相宜的食材
柠檬
利于营养吸收
秋葵
抗衰老
芥末
除腥、补充营养 -
与三文鱼搭配相克的食材
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