金针菇海蜇荞麦面
加了陈醋的荞麦面滋味出彩，即便是味道很寡的金针菇和海蜇都变得诱人起来，一起来大快朵颐吧。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入荞麦面，搅拌匀。 -
2 用大火煮约3分钟至其熟软，倒入洗净的金针菇，煮至断生。 -
3 将煮好的食材捞出，置于凉开水中，浸泡片刻。 -
4 捞出食材，沥干水分，装入盘中，放入备好的蒜末、葱花。 -
5 再倒入香辣海蜇，加入少许盐、生抽。 -
6 淋入陈醋、芝麻油，搅拌均匀至食材入味。 -
7 将拌好的荞麦面装入盘中即可。 -
8 完成。
食材
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海蜇含有蛋白质、维生素B1、烟酸、胆碱、钙、磷、铁、碘等营养成分，具有缓解肠胃积食、改善大便干结等功效。 -
制作指导
海蜇可以切碎，这样更方便食用。
相宜相克
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