益母草乌鸡汤
制作简单口感好，关键它还能补血养颜……偶滴个神啊，这菜都成精了！
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1 取一个纱袋，放入备好的益母草，系紧袋口，制成药袋。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的猪骨段、乌鸡块，搅匀。 -
3 淋入少许料酒，汆去血水。 -
4 捞出汆煮好的食材，沥干水分，待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，放入药袋。 -
6 加入姜片，再倒入汆过水的食材，淋入少许料酒。 -
7 盖上锅盖，烧开后转小火煮约1小时至食材熟透。 -
8 揭开锅盖，倒入葱段，拣出药袋。 -
9 加入少许盐、鸡粉、胡椒粉，搅匀调味。 -
10 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
乌鸡含有蛋白质、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠等营养成分，具有增强免疫力、延缓衰老、强筋健骨等功效。 -
制作指导
汆煮好的食材可以过一下凉水，口感会更好。
相宜相克
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与乌鸡搭配相宜的食材
竹荪
有助减少对胆固醇的吸收
红枣
补血养颜
核桃
提升补锌功效 -
与乌鸡搭配相克的食材
狗肾
引起腹痛腹泻
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