南瓜鸡蛋面
每次风尘仆仆地回到家中，妈妈就会马上去下面，下入刚收获不久的南瓜，新鲜的鸡蛋，这便是家的味道，是妈妈的味道。
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1 将洗净去皮的南瓜切开，再切成薄片，备用。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入海米、紫菜。 -
3 放入南瓜片，用大火煮至断生。 -
4 放入面条，拌匀，再煮至沸腾。 -
5 加入适量盐、鸡粉。 -
6 放入洗净的小白菜，拌匀，煮至变软。 -
7 捞出食材，放入汤碗中，待用。 -
8 将锅中留下的面汤煮沸，打入鸡蛋，用中小火煮至成形。 -
9 关火后盛出煮好的荷包蛋。摆放在碗中即可。 -
10 完成。
食材
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南瓜含有糖分、维生素、膳食纤维、淀粉、磷、铁及人体所需的多种氨基酸，具有健脾、护肝、增强免疫力、滋养皮肤等功效。 -
制作指导
南瓜尽量切得薄一点，这样更容易熟。
相宜相克
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与南瓜搭配相宜的食材
莲子
降低血压
牛肉
补脾健胃 -
与南瓜搭配相克的食材
黄瓜
影响维生素的吸收
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