玉竹石斛粥
玉竹和石斛在砂锅中褪去外衣，慢慢煮至软烂，与大米融成一体，大米便有了药的滋润与滋味。
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1 洗净的玉竹切小段，备用。 -
2 砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的玉竹、石斛，用大火煮至沸。 -
3 倒入洗好的大米，搅拌均匀。 -
4 盖上盖，用小火煮约30分钟至熟。 -
5 揭开盖，搅拌均匀。 -
6 关火后盛出煮好的粥即可。 -
7 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
大米含有蛋白质、碳水化合物及多种维生素、矿物质，具有补中益气、益精强志、降血脂、增强免疫力等功效。 -
制作指导
水不可加太多，以免降低石斛的药效。
相宜相克
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与大米搭配相宜的食材
红薯
延年益寿
杏仁
辅助治疗痔疮、便血
黑米
开胃益中、明目 -
与大米搭配相克的食材
蕨菜
不利维生素B1的消化吸收
蜂蜜
易引起胃痛
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