橄榄油芝麻苋菜
苋菜用开水煮至熟软即捞出，再淋上用橄榄油、蒜片和白芝麻调成的味汁，就大功告成了！返璞归真才是美食的真谛！
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1 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的苋菜，拌匀，煮至变软。 -
2 捞出苋菜，沥干水分，装入碗中，待用。 -
3 锅置火上，倒入少许橄榄油，放入蒜片，爆香。 -
4 注入高汤，用大火略煮一会儿。 -
5 加入盐，拌匀，煮至沸腾。 -
6 撒上白芝麻，拌匀，调成味汁。 -
7 关火后盛出味汁，浇在苋菜上即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
苋菜含有蛋白质、粗纤维、灰分、维生素C、铁、钙等营养成分，具有补气、清热、利湿、明目、凉血、止血等功效。 -
制作指导
焯煮苋菜的时间不宜过长，以免失去其口感。
相宜相克
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与苋菜搭配相宜的食材
猪肝
增强免疫力
猪肉
对慢性尿道疾病有食疗作用
鸡蛋
滋阴润燥 -
与苋菜搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
牛奶
影响钙的吸收
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