燕窝黄鳝红米粥
黄鳝能降血糖、燕窝能益气补中，将两者配上补血养颜的红米一起煮成这碗营养丰富的粥品，真是让人吃了还想吃！
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1 葱条切花。 -
2 洗净的鳝鱼肉切块，再切成细丝，备用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的红米、大米。 -
4 盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟。 -
5 揭开盖，倒入鳝鱼，搅散。 -
6 再盖上盖，用小火煮约10分钟。 -
7 揭开盖，放入洗好的燕窝，加入盐、鸡粉。 -
8 拌匀调味，至食材入味。 -
9 关火后盛出煮好的粥，撒上葱花即可。 -
10 完成。
食材
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红米含有蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素、磷、铁、铜等营养成分，具有强筋壮骨、补血养颜、延缓衰老等功效。 -
制作指导
在切好的鳝鱼上淋少许料酒，腌渍片刻，可以去除腥味。
相宜相克
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与红米搭配相宜的食材
大米
安神助眠
红枣
强体质、益气力
花生
补血 -
与红米搭配相克的食材
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