白菜炒猪肺
养生菜，经常抽烟，不妨来这么一道，润肺清肠，由内而外的清爽。
-
1 将洗好的白菜切成段。 -
2 再把洗净的猪肺切成块。 -
3 锅中倒入清水烧开，加食用油和盐。 -
4 倒入白菜。 -
5 煮沸后捞出。 -
6 倒入猪肺，加入少许料酒。 -
7 煮约5分钟至熟捞出。 -
8 炒锅热油，倒入白菜。 -
9 加料酒、盐、味精、鸡粉炒匀。 -
10 再倒入水淀粉炒匀。 -
11 盛出炒好的白菜备用。 -
12 另起锅，注油烧热，倒入蒜末、姜片、葱白爆香。 -
13 再倒入猪肺，加入少许料酒拌炒香。 -
14 再加入盐、味精、白糖、豆瓣酱和老抽调味。 -
15 加入少许水淀粉。 -
16 快速拌炒均匀。 -
17 将炒好的猪肺盛在白菜上即可。 -
18 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
猪肺含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，有补虚、止咳、止血之功效，尤其适宜肺虚久咳、肺结核者食用。 -
制作指导
清洗猪肺时，可将猪肺气管对着水龙头灌水，待猪肺膨胀后用手使劲挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，重复几次至猪肺发白，则表明猪肺中的血水已彻底冲洗干净。
相宜相克
-
与猪肺搭配相宜的食材
白萝卜
煮粥食用可改善咳嗽
白及
改善咯血症状 -
与猪肺搭配相克的食材
花菜
易引发滞气
猜你喜欢
