冰糖绿豆沙
冰糖绿豆沙

孩童记忆里的夏天,一边用竹扇取凉,一边喝一口冰糖绿豆沙,就像拥有了全世界。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:52分钟
  • 口味:甜
  • 1 砂锅中注入适量清水烧热,倒入洗净的绿豆,搅拌均匀。
  • 2 盖上盖,用小火煮约10分钟。
  • 3 揭开盖,捞出浮沫。
  • 4 再盖上盖,用小火煮约40分钟至熟。
  • 5 揭开盖,倒入冰糖。
  • 6 搅拌匀,用大火煮至溶化。
  • 7 关火后盛出煮好的绿豆沙即可。
  • 8 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    绿豆含有蛋白质、膳食纤维、钙、铁、磷、钾等营养成分,具有增进食欲、清热解毒等功效。
  • 制作指导
    煮绿豆时要多搅拌几次,以防粘锅。
相宜相克
  • 与绿豆搭配相宜的食材
    南瓜
    清热解毒,生津止渴
    燕麦
    可抑制血糖值上升
    蒲公英
    清热解毒、利尿消肿
  • 与绿豆搭配相克的食材
    狗肉
    导致腹胀、消化不良
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