山药薏米芡实粥
山药薏米芡实粥由来已久，是一款流传至今，有助于滋心养肺的养生圣品。
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1 洗净去皮的山药切成条状，改切成小丁，备用。 -
2 砂锅中注入清水烧开，倒入芡实、薏米。 -
3 搅拌片刻，盖上锅盖，用中火煮约10分钟至其变软。 -
4 揭开锅盖，倒入山药、大米，搅拌一会儿。 -
5 再盖上锅盖，用小火续煮约30分钟至其熟软。 -
6 揭开锅盖，持续搅拌片刻。 -
7 将煮好的粥盛出，装入碗中即可食用。 -
8 完成。
食材
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山药含有黏液蛋白、多种维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，还具有清肺理气的功效。 -
制作指导
切好的山药可以泡在淡盐水中，以免产生化学反应发黑。
相宜相克
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与山药搭配相宜的食材
红枣
补血养颜
白芝麻
预防骨质疏松 -
与山药搭配相克的食材
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