湖南夫子肉
炒完还要蒸，既有嚼劲又够入味，不得不惊叹祖国人民在美食烹饪上的别出心裁和别有用心呀！
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1 1.洗净的香芋切片。 -
2 2.洗好的五花肉切片。 -
3 3.热锅注油，烧至五成热，放入香芋，搅拌匀，炸出香味。 -
4 4.捞出炸好的香芋，沥干油，备用。 -
5 5.锅留底油，放入五花肉，炒至变色。 -
6 6.放入蒜末，炒香。 -
7 7.倒入香芋。 -
8 8.放入蒸肉粉，炒匀。 -
9 9.加入适量盐、鸡粉，倒入剩余的蒸肉粉，炒匀。 -
10 10.盛出炒好的食材，装入盘中。 -
11 11.将食材放入蒸锅中，盖上盖，用小火蒸3小时。 -
12 12.揭盖，把蒸好的香芋五花肉取出，撒上葱花，淋上少许热油即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
香芋含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、钾、镁、钠等营养成分，具有散积理气、益胃、补脾、清热镇咳等功效。 -
制作指导
炸香芋时宜用小火，而且时间不宜过长，以免炸煳。
相宜相克
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与芋头搭配相宜的食材
紫薯
排毒瘦身
红枣（大枣）
补血养颜
粳米
祛痰散结、消肿止痛 -
与芋头搭配相克的食材
香菜
易引起腹胀
香蕉
引起腹胀
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