虾仁蔬菜炒饭
宝贝，麻麻知道你不爱吃米饭，妈妈只能做到你爱吃为止，对，慢点吃！
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1 将洗净的口蘑切片，再切条，改切成丁。 -
2 洗好去皮的胡萝卜切片，再切条，改切成丁。 -
3 洗好的虾仁挑出虾线，切成丁。 -
4 把切好的虾仁放入碗中，加入适量盐、鸡粉，拌匀。 -
5 倒入水淀粉，拌匀，腌渍10分钟。 -
6 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐，倒入切好的口蘑、胡萝卜，拌匀。 -
7 煮1分钟，至食材断生后捞出，沥干水分。 -
8 倒入腌渍好的虾仁，拌匀，煮半分钟至虾仁变色。 -
9 捞出汆煮好的虾仁，沥干水分，装入盘中，待用。 -
10 锅中倒入适量食用油烧热，放入虾仁，炒香。 -
11 加入胡萝卜、口蘑，炒匀。 -
12 倒入冷米饭，炒散，放入少许清水，炒至松散。 -
13 撒上葱花，放入少许奶油，炒匀。 -
14 加入少许盐，翻炒匀至食材入味。 -
15 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可。 -
16 完成。
食材
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虾仁肉质松软，易消化，含有蛋白质、维生素A、氨茶碱、钾、碘、镁、磷等营养成分，具有补肾壮阳、理气开胃、增强免疫力等功效。 -
制作指导
炒米饭时淋入少许芝麻油，不仅可增香，还能使米粒通透、饱满。
相宜相克
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与虾搭配相宜的食材
燕麦
有利牛磺酸的合成
白菜
增强机体免疫力 -
与虾搭配相克的食材
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