XO酱炒莲藕
往往平凡的，反而会弥足珍贵。平凡如莲藕，司空见惯，确是夏天益胃开脾的好食材，那么淡，却那么滋养。
-
1 将去皮洗净的莲藕切片。 -
2 放入装有清水的碗中浸泡片刻。 -
3 锅中加清水烧开，加白醋、盐。 -
4 倒入莲藕片。 -
5 煮沸后捞出沥干水分。 -
6 起油锅，加入XO酱、姜片、葱白、蒜末。 -
7 倒入莲藕片翻炒匀。 -
8 放生抽、盐、味精炒至入味。 -
9 再倒入水淀粉拌炒均匀。 -
10 放入葱段炒匀。 -
11 盛入盘中即可。 -
12 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕；煮熟的莲藕性温、味甘，能健脾开胃、益血补心。莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 -
制作指导
炒莲藕时滴入几滴醋，莲藕会比较脆。
相宜相克
-
与藕搭配相宜的食材
生姜
止呕
猪肉
滋阴血，健脾胃
大米
健脾，开胃 -
与藕搭配相克的食材
人参
药性相反
菊花
易致腹泻
猜你喜欢
