橙香萝卜丝
橙香萝卜丝

清肠必备的白萝卜丝,糅合了橙子的香甜,一身素衣亦染成金黄,果味醇厚,十分开胃。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:2分钟
  • 口味:甜
  • 1 将洗净的白萝卜切成薄片,改切成细丝。
  • 2 锅中注入适量清水烧开,加适量盐。
  • 3 倒入切好的萝卜丝,拌匀,煮半分钟至其断生。
  • 4 捞出焯煮好的萝卜丝,沥干水分,备用。
  • 5 把焯过水的萝卜丝放入碗中,加入少许白糖。
  • 6 倒入适量橙汁。
  • 7 搅拌均匀,至白糖完全溶化。
  • 8 取一个干净的盘子,把拌匀的萝卜丝盛入盘中即可。
  • 9 完成。
食材

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    白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰等功效。
  • 制作指导
    白萝卜丝可先用盐腌渍一会儿再焯水,这样既能去除辣味,又保持了其爽脆的口感。
相宜相克
  • 与白萝卜搭配相宜的食材
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    清肺热,可治咳嗽
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