鱼丸挂面
鱼丸挂面

吃鱼还要吐翅好麻烦,对于急性子的人来说是一种折磨,于是鱼丸自告奋勇,加入面条军队里,开始拯救计划。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:6分钟
  • 口味:鲜
  • 1 洗净的生菜切碎。
  • 2 鸡蛋打入碗中,打散调匀,制成蛋液。
  • 3 热锅注油,烧至四五成热,倒入蛋液,快速搅拌匀。
  • 4 用中小火炸约1分钟,至其呈金黄色。
  • 5 捞出炸好的鸡蛋,待用。
  • 6 锅底留油烧热,倒入适量清水烧开。
  • 7 放入挂面,拌匀,煮至软。
  • 8 盖上盖,用中火煮约3分钟。
  • 9 揭盖,倒入鱼丸。
  • 10 加入少许盐、鸡粉、拌匀调味,煮约1分钟。
  • 11 撒上少许胡椒粉,倒入生菜,放入炸好的鸡蛋,拌匀。
  • 12 煮至食材熟透。
  • 13 起锅装碗,撒上葱花即可。
  • 14 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    鱼丸含有蛋白质、维生素A、镁、铁、钙、磷等营养成分,具有健胃、清热解毒、止嗽下气、养肝补血等功效。
  • 制作指导
    可用牙签在鱼丸上面戳几个洞,这样能更易入味。
相宜相克
  • 与鸡蛋搭配相宜的食材
    苦瓜
    对骨骼、牙齿的健康有帮助
    干贝
    增强人体免疫力
    降低血脂
  • 与鸡蛋搭配相克的食材
    红薯
    容易造成腹痛
    兔肉
    导致腹泻
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