泥蒿炒蛏子
泥蒿炒蛏子

食材简单,做法简单,去菜市场随便溜达一圈就行了。鲜香味美,增强免疫。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:5分钟
  • 口味:鲜
  • 1 把洗净的泥蒿切段。
  • 2 装入盘中备用。
  • 3 锅中加清水烧开,倒入蛏子。
  • 4 汆烫片刻后捞出。
  • 5 用清水将蛏子洗净,装盘备用。
  • 6 用油起锅,倒入姜片、葱段、蒜末、干辣椒、红椒片、豆瓣酱爆香。
  • 7 倒入蛏子。
  • 8 加入料酒翻炒匀。
  • 9 再加入泥蒿翻炒匀。
  • 10 加入味精、盐、白糖、蚝油。
  • 11 再倒入少许清水炒至入味。
  • 12 倒入水淀粉勾芡。
  • 13 淋入熟油拌匀。
  • 14 盛出装盘即可。
  • 15 完成。
食材

温馨提示:掌厨所有商品由京东生鲜提供,购买后请前往京东商城查看您的订单状态

相关常识
  • 相关常识
    蛏子肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,具有补虚的功能。蛏子肉甘、咸、寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病、咽喉肿痛。
  • 制作指导
    蛏子在煮之前可以先用盐水或者加入醋浸泡,使蛏子将杂质吐出来。
相宜相克
  • 与蛏子搭配相宜的食材
    西瓜
    辅助治疗中暑、血痢
    黄酒
    辅助治疗产后虚损、少乳
  • 与蛏子搭配相克的食材
猜你喜欢