果仁凉拌西葫芦
花生米配上腰果就已经让人满口留香，再吃一口西葫芦，那清爽的感觉迎面扑来，让你还想再来一盘！
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1 将洗净的西葫芦对半切开，再切成片。 -
2 锅中注入适量清水烧开，加少许盐，倒入西葫芦，拌匀，倒入适量食用油，煮1分钟至熟。 -
3 捞出煮好的西葫芦，沥干水分，备用。 -
4 将花生米、腰果倒入沸水锅中，煮半分钟。 -
5 捞出花生米、腰果，沥干水分，装盘，待用。 -
6 热锅注油，烧至四成热，放入花生米、腰果，炸至散出香味。 -
7 捞出炸好的花生米和腰果，备用。 -
8 把煮好的西葫芦倒入碗中，加入少许盐、鸡粉、生抽。 -
9 放入蒜末、葱花，拌匀。 -
10 加入适量芝麻油，拌匀。 -
11 倒入炸好的花生米和腰果，搅拌匀。 -
12 盛出拌好的食材，装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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西葫芦含有蛋白质、矿物质、维生素、腺嘌呤、天门冬氨酸等营养成分，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。 -
制作指导
花生米和腰果焯煮后要沥干水分，以免炸的时候溅油。
相宜相克
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与西葫芦搭配相宜的食材
洋葱
增强免疫力
鸡蛋
补充动物蛋白 -
与西葫芦搭配相克的食材
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