淮山虫草老鸭汤
吃惯了快炒的鸭肉，何不试试以鸭肉入汤？细心投入淮山与虫草满满熬煮，丝毫没有禽肉的腥味，只余满嘴的鲜甜。
-
1 锅中注入适量清水烧开，倒入鸭肉块，搅散。 -
2 淋入少许料酒，搅拌匀，汆去血水。 -
3 把汆煮好的鸭肉块捞出，沥干水分，备用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧热，倒入鸭肉块。 -
5 放入姜片，加入淮山，拌匀。 -
6 倒入冬虫夏草，淋入适量料酒。 -
7 盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食 -
8 揭开盖，加入少许盐、鸡粉调味。 -
9 搅拌匀，略煮片刻至其入味。 -
10 关火后盛出炖煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶、皂苷、黏液质等营养成分，具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳等功效。 -
制作指导
可以多放一些姜片，不仅能更好地去除腥味，还能中和鸭肉的凉性。
相宜相克
-
与鸭肉搭配相宜的食材
干贝
提供丰富的蛋白质
金银花
滋润肌肤
豆豉
降低人体内的脂肪 -
与鸭肉搭配相克的食材
桃子
引起恶心、呃逆
桑葚
导致胃痛、消化不良
猜你喜欢
