茸杞红枣鹌鹑汤
鹿茸的精华渗入鹌鹑之中，红枣添上几分活力的美感，喝一口满是甘甜醇美，可滋补你的身体，愉悦你的面容。
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1 锅中注入适量清水烧开，放入处理好的鹌鹑，搅拌片刻，汆去血水。 -
2 捞出汆煮好的鹌鹑，沥干水分。 -
3 将鹌鹑过一下凉水，备用。 -
4 砂锅中倒入适量高汤，放入汆过水的鹌鹑。 -
5 再放入备好的红枣、鹿茸、姜片、枸杞，稍微搅拌一会儿。 -
6 盖上锅盖，用大火煮15分钟，转中火煮约3小时至食材熟软。 -
7 揭开锅盖，加入少许盐，搅拌均匀至食材入味。 -
8 盛出煮好的汤料，装入碗中，待稍微放凉即可食用。 -
9 完成。
食材
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红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、钙等营养成分，能提高机体免疫力、补脾、养血、安神、助眠、降血压等功效。 -
制作指导
鹌鹑汆水时，可以加几片姜，能更好地去腥。
相宜相克
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天麻
改善贫血 -
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易引发痔疮
红枣
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