米椒拌牛肚
米椒拌牛肚就像麻辣味十足的川妹子，让你一见难忘，二见倾心，三见倾情！
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的牛肚。 -
2 淋入适量料酒、生抽，放入少许盐、鸡粉，搅拌均匀。 -
3 盖上盖，用小火煮1小时，至牛肚熟透。 -
4 揭开盖，捞出煮好的牛肚，沥干水分，备用。 -
5 将汆煮好的牛肚装入碗中，加入泡小米椒、蒜末、葱花。 -
6 放入少许盐、鸡粉，淋入辣椒油、芝麻油、花椒油。 -
7 搅拌片刻，至食材入味。 -
8 将拌好的牛肚装入盘中即可。 -
9 完成。
食材
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牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、止消渴等功效，对病后虚羸、气血不足、脾胃薄弱等有改善作用。 -
制作指导
泡小米椒可以切一下，味道会更浓郁。
相宜相克
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与牛肚搭配相宜的食材
黄芪
补气血、增强免疫 -
与牛肚搭配相克的食材
芦荟
不利营养吸收
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