菌菇冬笋鹅肉汤
菌菇嫩滑，冬笋爽口，鹅肉美味，将三者一起炖煮，那就是献给糖尿病患者一煲好汤！
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1 洗好的茶树菇切去老茎，改切段。 -
2 洗净的蟹味菇切去老茎。 -
3 去皮洗好的冬笋切段，再切片，备用。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的鹅肉。 -
5 淋入适量料酒，搅拌均匀，煮至沸，汆去血水。 -
6 捞出汆煮好的鹅肉，沥干水分，备用。 -
7 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的鹅肉。 -
8 放入姜片，淋入适量料酒。 -
9 盖上盖，烧开后转小火炖30分钟，至鹅肉熟软。 -
10 揭开盖，倒入茶树菇、蟹味菇、冬笋片，搅拌片刻。 -
11 盖上盖，用小火再炖20分钟，至食材熟透。 -
12 揭开盖，放入少许盐、鸡粉、胡椒粉。 -
13 搅拌片刻，至食材入味。 -
14 关火后盛出炖煮好的汤料，装入汤碗中即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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鹅肉含有人体所需的多种氨基酸、维生素、微量元素及不饱和脂肪酸，并且脂肪含量很低，具有补阴益气、暖胃生津、降压降糖、祛风湿、延缓衰老等功效。 -
制作指导
冬笋可以先用开水焯一下，这样能去除其涩味。
相宜相克
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与鹅肉搭配相宜的食材
山药
益气养阴、清热生津
冬瓜
补脾健胃、清热消火 -
与鹅肉搭配相克的食材
柿子
导致腹泻腹痛
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