丹参猪心汤
为心爱的人煮一碗丹参猪心汤，补心养神，送去你的呵护与浓浓爱意。
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1 锅中注水烧开，放入洗净切好的猪心，煮约3分钟，汆去血水。 -
2 捞出猪心，过冷水，装盘待用。 -
3 砂锅中注入适量高汤烧开，放入汆煮好的猪心，加入洗净的丹参和黄芪，拌匀。 -
4 盖上锅盖，烧开后转小火煮1～3小时至食材熟透。 -
5 打开锅盖，加少许盐调味。 -
6 拌煮片刻至食材入味。 -
7 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
丹参含有黄酮类、三萜类、甾醇等成分，可以促进组织细胞的修复与再生，预防动脉粥样硬化，改善血液循环，有助于降血压。 -
制作指导
猪心表面黏液较多，清洗时最好加入少许白醋，这样切片时才不易滑刀。
相宜相克
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与猪心搭配相宜的食材
胡萝卜
缓解神经衰弱
苹果
消除疲劳、补充体力、养心安神 -
与猪心搭配相克的食材
花生
影响锌的吸收
茶叶
不易溶解的物质，造成便秘
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