青萝卜陈皮鸭汤
青萝卜陈皮鸭汤

精神倦怠、口干舌燥、不思进食……这口汤帮你将这些烦恼统统抛开,敞开了吃吧!

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:190分钟
  • 口味:鲜
  • 1 锅中注入适量清水烧开,放入洗净的鸭肉块,搅拌匀。
  • 2 煮2分钟,搅拌匀,汆去血水。
  • 3 从锅中捞出鸭肉后过冷水,盛入盘中备用。
  • 4 另起锅,注入适量高汤烧开,加入鸭肉、青萝卜、陈皮、姜片,拌匀。
  • 5 盖上锅盖,大火煮开后调至中火,炖3小时至食材熟透。
  • 6 揭开锅盖,加入适量鸡粉、盐。
  • 7 搅拌均匀,至食材入味。
  • 8 将煮好的汤料盛出即可。
  • 9 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感。其所含的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
  • 制作指导
    鸭肉汆水前水一定要煮开,有利于杀灭细菌。
相宜相克
  • 与鸭肉搭配相宜的食材
    山药
    滋阴润肺
    芥菜
    滋阴润肺
    白菜
    促进血液中胆固醇的代谢
  • 与鸭肉搭配相克的食材
    豌豆
    营养流失、导致便秘
    桃子
    引起恶心、呃逆
    桑葚
    导致胃痛、消化不良
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