青萝卜陈皮鸭汤
精神倦怠、口干舌燥、不思进食……这口汤帮你将这些烦恼统统抛开，敞开了吃吧！
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1 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的鸭肉块，搅拌匀。 -
2 煮2分钟，搅拌匀，汆去血水。 -
3 从锅中捞出鸭肉后过冷水，盛入盘中备用。 -
4 另起锅，注入适量高汤烧开，加入鸭肉、青萝卜、陈皮、姜片，拌匀。 -
5 盖上锅盖，大火煮开后调至中火，炖3小时至食材熟透。 -
6 揭开锅盖，加入适量鸡粉、盐。 -
7 搅拌均匀，至食材入味。 -
8 将煮好的汤料盛出即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感。其所含的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。 -
制作指导
鸭肉汆水前水一定要煮开，有利于杀灭细菌。
相宜相克
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与鸭肉搭配相宜的食材
山药
滋阴润肺
芥菜
滋阴润肺
白菜
促进血液中胆固醇的代谢 -
与鸭肉搭配相克的食材
豌豆
营养流失、导致便秘
桃子
引起恶心、呃逆
桑葚
导致胃痛、消化不良
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