豆腐海鲜汤
虾一跃而入豆腐池，揽入鱿鱼怀中，生菜、芹菜来点缀，配就姜丝缕缕，要我说，这就是海鲜界里的“华清池”。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入用盐、鸡粉、料酒、生粉腌渍好的虾仁、鱿鱼，搅拌匀，煮一会儿。 -
2 捞出鱿鱼、虾仁，盛好备用。 -
3 另起锅，注油烧热，放入姜丝爆香。 -
4 将准备好的开水倒入锅中，放入豆腐。 -
5 盖上锅盖，煮3分钟。 -
6 揭开锅盖，放入一些鸡粉、盐，搅拌均匀。 -
7 再放入已经汆过水的虾仁和鱿鱼，搅拌均匀。 -
8 盖上锅盖，煮至食材熟透。 -
9 揭开锅盖，放入生菜和芹菜，稍微煮一下。 -
10 将煮好的汤料盛出即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
虾仁含有蛋白质、钾、碘、镁、磷及维生素A等营养成分，具有补肾壮阳、健胃和增强免疫力等功效。 -
制作指导
烹饪鱿鱼时，应将其煮熟煮透。若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
相宜相克
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与鱿鱼搭配相宜的食材
香菇
降低血压、血脂
黑木耳
排毒、造血
银耳
延年益寿 -
与鱿鱼搭配相克的食材
冬瓜
易引起身体不适
茄子
对人体有害
鸭肉
易引起身体不适
柿子
降低蛋白质的吸收且不利消化
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