小炒乳鸽
虽然它是小炒，但是乳鸽是“动物人参”啊有木有，大补啊有木有！小炒一下，好吃到升天～
-
1 乳鸽洗净斩块。 -
2 起油锅。 -
3 放入鸽肉翻炒片刻。 -
4 加入适量料酒炒匀。 -
5 再入辣椒酱拌炒2～3分钟。 -
6 倒入生姜片、蒜蓉炒约5分钟至鸽肉熟透。 -
7 加适量盐、味精、蚝油调味。 -
8 放入青椒、红椒翻炒至熟。 -
9 淋入少许辣椒油拌匀。 -
10 出锅装盘即成。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
乳鸽营养丰富，被誉为“动物人参”，含有丰富的蛋白质、钙、铁、铜等元素及维生素A、维生素E等营养成分，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒等功效，对于肾虚体弱、心神不宁均有功效。 -
制作指导
炒制乳鸽时，加入姜片和蒜蓉同炒不仅可以去腥，还可预防感冒。其次，再加入少许干山楂一起炒，还可使鸽肉更快酥烂，具有开胃消食的作用。
相宜相克
-
与鸽子搭配相宜的食材
螃蟹
滋肾益气、散结通经 -
与鸽子搭配相克的食材
香菇
引发痔疮
黄花菜
引起痔疮
黑木耳
使人面部生黑斑
猪肝
使皮肤出现色素沉淀
猜你喜欢
