马蹄胡萝卜茅根糖水
这款糖水清新甜润，有清热的效果，尤其适合在炎热的夏季饮用，放入冰箱里冷藏，效果更佳。
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1 洗净去皮的胡萝卜切小块。 -
2 洗净去皮的马蹄切小块，备用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的茅根。 -
4 放入切好的马蹄、胡萝卜。 -
5 盖上盖，烧开后用小火煮20分钟，至食材熟透。 -
6 揭开盖，倒入备好的冰糖。 -
7 搅拌匀，略煮片刻，至冰糖溶化。 -
8 关火后盛出煮好的糖水，装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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马蹄含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷等营养成分，有清热泻火、凉血解毒等功效，对阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利等症有食疗作用。 -
制作指导
胡萝卜的味道稍重，去皮后可以浸在盐水里。
相宜相克
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与胡萝卜搭配相宜的食材
芹菜
开胃消食
猪肉
易于消化吸收 -
与胡萝卜搭配相克的食材
皇帝菜
破坏维生素C
竹笋
降低营养价值
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