吉利南瓜球
专家说，吃南瓜会让人心情愉悦。那做成精致的南瓜球再吃，心情会更愉悦。
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1 熟南瓜加盐、鸡粉搅拌，再加生粉拌匀，制成南瓜糊。 -
2 将南瓜糊捏成球状。 -
3 将南瓜球均匀裹上面包糠，放入盘中。 -
4 锅中注油，烧至四成热，放入南瓜球。 -
5 小火炸约2分钟。 -
6 南瓜球炸熟后捞出。 -
7 装盘即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等营养成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 -
制作指导
制作南瓜糊时，可将生南瓜放在锅里多加点水煮，基本烂熟的时候用锅铲或者勺子压碎捣成糊状，然后一边开小火一边往锅里匀速而均匀地洒面粉，同时用筷子不停地搅拌，防止面粉结块，待浓稠时，再用大火煮开，这样做出来的南瓜糊又香又糯。
相宜相克
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与南瓜搭配相宜的食材
山药
提神补气
绿豆
清热解毒，生津止渴
莲子
降低血压
芦荟
美白肌肤
猪肉
预防糖尿病
牛肉
补脾健胃 -
与南瓜搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
黄瓜
影响维生素的吸收
小白菜
破坏营养物质
红薯
引起腹胀、腹痛
羊肉
引发腹胀、便秘
带鱼
不利营养物质的吸收
虾
引起腹泻、腹胀
螃蟹
引起腹痛、腹泻
辣椒
破坏维生素C
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