罗汉果银耳炖雪梨
这道甜品汤营养健康，简单易制。其中罗汉果清肺利咽，银耳滋阴润肺，雪梨润肺清燥，都是润肺的好食材。
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1 洗好的银耳切小块，备用。 -
2 洗净的雪梨切块，去核，去皮，切瓣，再切成丁。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗好的枸杞、罗汉果。 -
4 倒入切好的雪梨，放入银耳。 -
5 盖上盖，烧开后用小火炖20分钟，至食材熟透。 -
6 揭开盖，放入适量冰糖。 -
7 拌匀，略煮片刻，至冰糖溶化。 -
8 关火后盛出煮好的糖水，装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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罗汉果含有罗汉果苷、果糖、氨基酸、黄酮等成分。中医认为，罗汉果性凉，味甘，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴等功效。 -
制作指导
罗汉果本身带有甜味，因此可以适量少放些冰糖。
相宜相克
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与罗汉果搭配相宜的食材
生姜
排毒通便
猪肉
养心润肺
陈皮
润喉化痰 -
与罗汉果搭配相克的食材
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