沙参猪肚汤
猪肚鲜美柔韧，有补虚损、健脾胃功效。将猪肚和祛热清肺的沙参一起炖食，可适当地改善体质，对食欲不振也有疗效。
-
1 洗净的猪肚切成条，备用。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的猪肚。 -
3 淋入适量料酒，搅匀，汆至变色。 -
4 将汆煮好的猪肚捞出，沥干水分，待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，撒入姜片，放入备好的药材。 -
6 倒入汆过水的猪肚，淋入适量料酒。 -
7 盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食材熟透。 -
8 揭开盖，放入少许盐、鸡粉。 -
9 搅拌均匀，至食材入味。 -
10 盛出炖煮好的汤料，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
沙参含有膳食纤维、维生素、胡萝卜素、磷、钙等营养成分，可以提高机体细胞免疫和非特异性免疫功能，具有清肺化痰、养阴润燥、益胃生津等功效。 -
制作指导
猪肚可以放入淡清水中搓洗，这样可以洗得更干净。
相宜相克
-
与沙参搭配相宜的食材
甘草
止咳化痰 -
与沙参搭配相克的食材
猜你喜欢
