何首乌黑豆煲鸡爪
非常非常非常非常之滋补，而且味道美美的！
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1 洗好的猪瘦肉切成片。 -
2 处理好的鸡爪切去爪尖。 -
3 锅中倒入适量清水烧开，放入处理好的猪瘦肉、鸡爪。 -
4 淋入料酒，搅拌均匀，煮至沸，汆去血水。 -
5 将汆煮好的食材捞出，沥干水分，待用。 -
6 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的何首乌、红枣。 -
7 再倒入洗好的黑豆，放入汆过水的瘦肉、鸡爪。 -
8 淋入少许料酒，搅拌均匀。 -
9 盖上盖，烧开后用小火炖40分钟，至食材熟透。 -
10 揭开盖，加入少许盐、鸡粉。 -
11 搅拌片刻，至食材入味。 -
12 关火后盛出锅中的食材，装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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何首乌含有大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、大黄酸、淀粉、粗脂肪、卵磷脂，有补肝益肾、养血祛风的功效，对心脑血管疾病有一定的改善作用。 -
制作指导
红枣可以先把枣核去除，这样食用时更方便。
相宜相克
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乌鸡
增强药效、滋补身体 -
与何首乌搭配相克的食材
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