黄芪扁豆党参粥
健脾益气的扁豆配上补气的黄芪，做成一道养生的粥品，每天给家人做上一锅，健康全家人。
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1 砂锅中注入适量清水烧开，倒入备好的姜片，放入洗净的黄芪、党参。 -
2 盖上盖，用中火煮约3分钟，至药材析出有效成分。 -
3 揭盖，捞出锅中的材料及杂质，放入洗净的扁豆。 -
4 倒入洗好的大米，快速搅拌匀，至材料散开。 -
5 盖上盖，烧开后用小火煲煮约30分钟，至米粒熟透。 -
6 揭盖，加入少许盐调味。 -
7 转中火续煮一会儿，至米粥入味。 -
8 关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
扁豆含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、糖类及钙、磷、铁、钾、食物纤维等营养成分，有健脾益气、化湿消暑之功效，可经常食用。 -
制作指导
扁豆不太容易煮熟，泡发的时间最好长一些，这样能节省烹饪时间。
相宜相克
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与扁豆搭配相宜的食材
山药
增强免疫力
荔枝
健脾胃、益肝肾
红枣
防治百日咳
蘑菇
美肤 -
与扁豆搭配相克的食材
蛤蜊
易导致腹痛、腹泻
橘子（柑橘）
易导致高钾血症
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