猴头菇煲鸡汤
鸡汤的鲜香真的是摄人魂魄，加上猴头菇，原来人间真有这么惊艳的美味啊！
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1 洗好的猴头菇切成小块。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入鸡块，淋入料酒，拌匀，煮沸，汆去血水。 -
3 把汆煮好的鸡肉块捞出，沥干水分，待用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧开，放入玉米块、猴头菇。 -
5 倒入汆过水的鸡肉块，放入姜片。 -
6 淋入适量料酒，搅拌匀。 -
7 盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至食材熟透。 -
8 揭开盖子，放入少许鸡粉、盐。 -
9 用勺拌匀调味。 -
10 关火后盛出煲好的鸡汤，装入汤碗中即可。 -
11 完成。
食材
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猴头菇含有挥发油、蛋白质、多糖类等成分，对消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀等疾病有显著的食疗作用，是肠胃病患者的优选食材。 -
制作指导
猴头菇不宜放太多，否则汤会有苦味。
相宜相克
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与猴头菇搭配相宜的食材
银耳
有助睡眠
猪蹄
去湿养胃 -
与猴头菇搭配相克的食材
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