枸杞黄芪当归瘦肉汤
黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称与当归瘦肉一起焖制，味道清甜鲜美，更是补血神器。
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1 洗净的猪瘦肉切条，改切成丁，备用。 -
2 砂锅中注入适量清水烧开，放入切好的瘦肉。 -
3 加入洗净的枸杞、黄芪、当归、红枣。 -
4 倒入姜片，淋入料酒，搅拌匀。 -
5 盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食材熟透。 -
6 揭开盖子，放入适量盐、鸡粉。 -
7 用勺拌匀调味。 -
8 关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中即可。 -
9 完成。
食材
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黄芪是一味补气良药，含有多种氨基酸、胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质，以及钾、钙、镁等矿物质，有益气固表的功效。体质虚弱、容易疲劳、常感乏力的人可以服用黄芪来补气。 -
制作指导
干枸杞要泡发开再烹煮，这样才能更好地析出药性。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
红薯
降低胆固醇
芋头
可滋阴润燥、养胃益气 -
与猪肉搭配相克的食材
田螺
容易伤肠胃
茶
易引发恶心、呕吐、腹痛
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