冬笋炒枸杞叶
枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，与爽脆鲜甜冬笋一起炒至，味道更是绝佳。
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1 洗好的香菇切成丝。 -
2 洗净去皮的冬笋切片，改切成丝。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐。 -
4 倒入切好的冬笋、香菇，搅拌匀，煮1分钟，至其断生。 -
5 把焯煮好的冬笋和香菇捞出，沥干水分，待用。 -
6 锅中注入适量食用油烧热，放入洗净的枸杞叶。 -
7 倒入焯过水的冬笋、香菇。 -
8 放入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 -
9 淋入适量水淀粉。 -
10 快速翻炒均匀。 -
11 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
冬笋含有多种氨基酸、维生素，以及纤维素、钙、磷、铁等营养成分，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能增进食欲。 -
制作指导
枸杞叶不要炒制太久，否则会影响口感。
相宜相克
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与冬笋搭配相宜的食材
鸡肉
暖胃益气，补精填髓
莴笋
治疗肺热痰火 -
与冬笋搭配相克的食材
羊肉
易导致腹痛
红糖
对身体不利
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