山楂黑豆甘草汤
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，与清热解毒的甘草一起烹制，更是夏季养生汤。
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1 砂锅中注入适量清水，用大火烧开。 -
2 倒入洗净的山楂干、甘草。 -
3 放入洗好的黑豆。 -
4 盖上盖，煮沸用小火煲煮约40分钟，至食材熟透。 -
5 揭盖，加入少许盐，拌匀调味。 -
6 再用中火续煮片刻，至汤汁入味。 -
7 关火后盛出煮好的黑豆汤。 -
8 装入汤碗中，待稍微冷却后即可饮用。 -
9 完成。
食材
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黑豆含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、叶酸、不饱和脂肪酸、磷脂、钙、磷、铁、钾、胆碱、皂苷等营养成分，有活血利水、补血安神、明目健脾、补肾益阴的功效。 -
制作指导
盐不宜加太多，以免破坏了甘草的药用成分。
相宜相克
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与黑豆搭配相宜的食材
橙子
营养丰富
牛奶
有利于维生素B12的吸收 -
与黑豆搭配相克的食材
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