葛根无花果排骨汤
这是一道汉族药膳，不但能治疗面疱，还能滋润喉咙，使声音更加悦耳哦。
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1 将洗净去皮的葛根切条形，再切成小块。 -
2 洗好去皮的胡萝卜切开，再切滚刀块。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的排骨段，煮约1分钟。 -
4 捞出汆煮好的食材，沥干水分，待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的排骨段。 -
6 放入洗净的无花果，撒上姜片，倒入切好的葛根。 -
7 再放入胡萝卜块，淋入少许料酒，拌匀提味。 -
8 盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟，至食材熟透。 -
9 揭盖，加入少许鸡粉、盐，拌煮一会儿，至汤汁入味。 -
10 关火后盛出煮好的排骨汤，装入汤碗中即成。 -
11 完成。
食材
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制作指导
排骨段汆水时淋入适量黄酒，能有效地去除其腥味。
相宜相克
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抗衰老
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滋阴生津 -
与猪排骨搭配相克的食材
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